¿Qué es el Sake?
La primera vez que pude tomar un Sake de calidad, llamémosle premium, fue todo un…
La fermentación en la coctelería
Os tengo que decir que los fermentos vegetales han aparecido relativamente tarde en mi vida.…
Química aplicada a la coctelería
Todos los que empezamos a trabajar detrás de una barra hace ya unos años y…
La importancia de la barrica en el cóctel
La Barrica en el cóctel El envejecimiento de bebidas espirituosas, vino y cerveza en…
Cómo catar destilados
Aprendamos a catar destilados Cuando uno empieza a catar y degustar alcoholes de cierta graduación…
Nuestras fuentes de inspiración en la coctelería
Toda historia tiene un comienzo, y el comienzo de la historia de la coctelería como la…
Low abv cocktails – La baja graduación es tendencia
LOW-ABV COCKTAILS Las tendencias que ya se observan desde hace unos años en el panorama…
Las mejores ferias de destilados y coctelería
Nos vamos de feria El término feria lleva consigo una parte lúdica que no…
Craft spirits
Es una realidad que el destilado artesanal de pequeños productores tiene cada vez más adeptos. Los…
El mundo del Whisky y el hielo
El whisky, de casi todos los rincones del planeta, está de moda. Los bartenders de todo…
España desembarca en los “50 Best Bars”
Después de muchos años de mirar hacia lista (www.worlds50bestbars.com) con anhelo y muchísima ilusión, pero sin…
Cócteles de Hollywood
El Séptimo arte nos ha dejado grandes escenas para el recuerdo, pero también grandes combinados…