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Hoy os hablamos de @humolicor . El Licor de chile Chipotle, creado con materia prima orgánica y a través de un proceso artesanal. El primer licor de chile Chipotle que conjuga alta cocina y mixología.

Mediante técnicas de un México prehispánico y a través del tatemado del chile Chipotle y la deliciosa tradición de los mejores licores europeos. Esta fue la unión de 2 mundos a través de la búsqueda de un producto diferente de la mano del chef mexicano @mxrobertoruiz y el maestro en destilados Javier Pulido.

#Humo cuenta con multitud de perfect serves, Uno de ellos consiste simplemente en añadir tónica y pieles de cítricos para potenciar su sabor, sus aromas y expresar la intensidad de ahumados del chile Chipotle. Pruébalo, ¡Te encantará!

#teseguimosenchilando #Cocinaliquida #humolicor #neodrinks #drinks

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Hoy os hablamos de @galileobarcelona , un cocktail-bistro ubicado en el corazón de Barcelona, en el concurrido barrio del Eixample, en calle Aribau 152.

Un concepto innovador que funde la Coctelería y la gastronomía creado por un grupo de profesionales que trabajan en la hostelería desde hace muchos años: @giacomoloris_ fundador de @paradiso_barcelona , @Gabriele83 , mano derecha de Paolo Casagrande en el restaurante Lasarte (con tres estrellas Michelin ) y @Andrea_Civettini , actual campeón mundial de Amaro Montenegro.

Este nuevo espacio con una decoración industrial y mínimal y un ambiente elegante, ofrece diferentes tipos de cocktails elaborados con ingredientes creados en su propio laboratorio. Galileo además cuenta con una cocina que propone un menú en formato de tapas usando productos de altísima calidad a un módico precio.

#cocktail #bartender #barcelona #coctelería #galileo

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Descúbrelo de la mano de @maldaz “Los retos del brandy español” en su último artículo para #neodrinks.

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#brandy #brandyespañol #drinks

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Hoy os hablamos de @raipalomba , quien tras varios años trabajando como bartender, consultor y profesor en ciudades como Nápoles, Londres o Madrid, @raipalomba elige Gran Canaria como hogar para su actual proyecto: @loungeatelier, en el que ha desarrollado un concepto de cocktail bar basado en la figura del maestro artesano, el factor humano, la materia prima y la fusión de las artes como una nueva forma de expresión.

Un ejemplo de ello ha sido Harmonĭa, una carta de coctelería armonizada con alta pastelería y desarrollada mano a mano con el pastry chef Ricard Martínez @ricmaiz o su nueva carta Origen, en la que para su creación se ha inspirado en el origen de la coctelería y las raíces de cada trago basándose en 4 principios: Mezcla +Esencia + Producto + Sabor.

Raimondo ha sido galardonado con el Order of Merit 2020, un importante premio en Italia que distingue a aquellos que se han otorgado prestigio a esta noble y delicada profesión. Atelier ha sido reconocido en los Top 10 Best Hotel bar Europe por Tales of the Cocktail y @Top.Cocktailbars 2020 y 2021.

#atelier #bartender #barman #cocktail #topcocktailbars

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¿Cuánto hay de cierto en el boom del whisky español? Descúbrelo de la mano de @abraham.rivera en su último artículo para #neodrinks.

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#whisky #whiskyespañol #drinks

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Conoce la historia de la palabra vermut de la mano de @francoismonti en su último artículo para #neodrinks: “Una historia más o menos precisa: Vermut (la palabra).

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#neodrinks #vermut #unahistoriamasomenosprecisa

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Hoy os hablamos sobre #JeanTrinh, el creador y propietario de @alquimicocartagena , elegido como una de las mejores cocktelerías por #5Obestbars por desarrollar una cocina liquida llena de experiencias y de una forma coherente y sostenible con el medio ambiente.

Francés de ascendencia vietnamita, empezó en el mundo de la hostelería lavando vasos y armando platos en cocina cuando tenía 5 años en varios restaurantes familiares.

Jean se mudó de Paris a Cartagena de Indias a finales del 2013 y a los seis meses abrió un Pop-Up bar en el barrio Bohemio de Getsemani para meter su primer pie en el mundo de la hostelería en Colombia.

Enriquecido de esta linda experiencia, decide abrir en marzo del 2016 Alquímico en el centro histórico de Cartagena. Empezando a operar con cinco compañeros, fue creciendo y abriendo más espacios en esta mansión de tres pisos para que en 2020, tener un equipo de más de 50 personas (16 bartenders).

En 2020, Alquímico fue votado número 47 dentro de la prestigiosa lista de los 50 Best Bars y ganó el Ketel One Sustainable Bar Award 2020. Alquímico está considerado dentro de los 10 mejores del mundo según TOTC, en las categorías “Best Bar Team” y “Best High Volume Cocktail Bar”.

#bartender #barman #colombia #sostenibilidad #cocktail

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Tras la fachada de lo que parece una simple crepería nos encontramos con @crepsalbornbcn, una de las mejores coctelerías del país según el listado #TopCocktailBars 2020.

Sin duda uno de los locales más famosos de Barcelona gracias a la calidad de sus cocktails, su ambiente lleno de diversión y su espectacular decoración. El local está presidido por una alargada barra con forma de tronco de árbol, que se lleva todas las atenciones.

Su concepto consiste en combinar a la perfección los creps dulces o salados, con una carta de cocktails muy amplia, divertida y honesta. Sus cocktails nos recuerdan a la coctelería neoyorquina, con ingredientes Premium, creatividad sin límite y toques de innovación.

Su especialidad son los cocktails craft, creaciones propias del equipo que no encontrarás en ningún otro local.

Sin duda, si pasas por Barcelona Creps al Born es un lugar que tienes que visitar 😉

#cocktail #bartender #barcelona #coctelería #crepsalborn

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Hoy os hablamos sobre la nueva carta de @nieblasalamanca Capítulo III. Una carta donde nos encontramos con recetas tradicionales reversionadas y nuevas creaciones que nos permitirán vivir nuestro “momento niebla”.

Han readaptado los cocktails tradicionales a las tendencias y gustos de los consumidores de hoy en día. Lanzando también 20 cocktails diseñados por su equipo de bartenders donde lo que prima es el resultado en paladar, con nuevas técnicas de extracción del sabor, pero sin olvidar aspectos como la vajilla y las texturas.

En su carta nos encontramos una fuerte influencia de los cocktails de aperitivo, donde el vermut es el protagonista. En esta sección del menú trabajan tanto con marcas Premium como con producción de la casa.

Si quieres conocerlo todo sobre su nueva carta no te pierdas el artículo que hemos publicado en nuestra web.

#cocktails #salamanca #bartender #mixer #cocteleria