La llegada del Gran Premio de Fórmula 1 a Madrid también se celebra alrededor de una copa. Nota Blu New Brasserie y Belvedere Vodka unen gastronomía y coctelería en una propuesta de edición limitada que estará disponible del 4 al 13 de septiembre.
Madrid se prepara para vivir unos días marcados por el motor, pero la Fórmula 1 no se quedará únicamente en el circuito. Nota Blu New Brasserie, en Claudio Coello 10, se suma a la cita con una colaboración junto a Belvedere, vodka oficial de la Fórmula 1, que traslada algunos de los códigos asociados a la competición —precisión, técnica y velocidad— a la mesa y, especialmente, a la barra.
La propuesta se articula en torno a dos experiencias: un menú gastronómico y tres cócteles creados para la ocasión. Una combinación que vuelve a poner sobre la mesa una tendencia cada vez más asentada en restauración: cocina y coctelería entendidas como partes de una misma experiencia.
Un menú en el que el cóctel también juega
La experiencia gastronómica comienza con una tostada a la brasa con cecina de Wagyu y caviar, acompañada de un Dry Martini elaborado con Belvedere 10, Sherry y aceite de oliva.
Después llegan dos entrantes, sashimi crujiente de atún y caviar y almejas con caviar y beurre blanc, antes de pasar a dos de los principales de la propuesta: lenguado Miso Meunière y chuletas de cordero a la parrilla con chermoula.
El cierre vuelve a mirar hacia la barra. Un milhojas de crema Chantilly y frutos rojos se acompaña de un Carajillo Mexicano, elaborado con Belvedere Organic Dirty Brew, Licor 43 y café espresso.
El menú completo tiene un precio de 95 euros por persona.
Tres cócteles para vivir el Gran Premio desde la barra
Quienes prefieran acercarse directamente a la parte líquida de la colaboración encontrarán tres cócteles de edición limitada, disponibles durante los días de la acción.
El primero es el Dry Martini, con Belvedere 10, Sherry y aceite de oliva. Una revisión del clásico que introduce el componente gastronómico a través del aceite de oliva y deja el protagonismo al vodka.
Le sigue el Bloody Mary, elaborado con Belvedere F1, limón, Petróleo Mix y zumo de tomate. Para esta versión se utiliza precisamente la edición limitada Belvedere Vodka F1, en uno de los tragos que históricamente mejor ha sabido moverse entre la barra y la mesa.
Completa el trío el Yuzu Kamikaze, con Belvedere 10, yuzu, Dry Curaçao y lima. Una opción de perfil cítrico y fresco que juega con el carácter aromático del yuzu.
Los tres cócteles tendrán un precio de 20 euros y se servirán acompañados de la tostada a la brasa con cecina de Wagyu y caviar.
Fórmula 1 más allá del circuito
La colaboración aprovecha un territorio común entre mundos que, sobre el papel, pueden parecer alejados. En competición, unas décimas y un pequeño ajuste pueden cambiar una carrera. En una cocina o detrás de una barra, las proporciones, la temperatura, la técnica y el producto también determinan el resultado.
Es precisamente esa idea de precisión la que sirve de hilo conductor entre Nota Blu, Belvedere y la Fórmula 1.
Durante diez días, el restaurante madrileño convierte así la llegada del Gran Premio en una excusa para explorar el diálogo entre gastronomía y coctelería. Porque en una semana en la que Madrid mira hacia el circuito, también habrá motivos para mirar hacia la barra.
Nota Blu New Brasserie
Claudio Coello, 10 · Madrid
Del 4 al 13 de septiembre
Menú F1 x Belvedere Vodka: 95 €
Cócteles edición limitada Belvedere Vodka: 20 €