17 Oct Las mejores ferias de destilados y coctelería
Nos vamos de feria
El término feria lleva consigo una parte lúdica que no podemos obviar, y más en nuestro sector, donde el alcohol va parejo al ocio de las personas. Pero convertir estos eventos en convocatorias de barra libre donde encontramos perfiles nada profesionales, es algo que llevamos tiempo haciendo mal en España. Provocando el desánimo entre profesionales, marcas, importadores y distribuidores. Y, por supuesto, no dando continuidad a propuestas que cambian año tras año.
Por ello os quiero trasladar, por un lado, qué debemos entender por ferias enfocadas a nuestro sector y, por otro, ferias nacionales e internacionales que sí trabajan hacia un enfoque profesional con contenidos de calidad. Además de mostraros una apuesta nueva en Madrid que va en esta línea: “The Drinks Show”.
Las ferias de destilados y coctelería son encuentros entre consumidores, profesionales o no, que nos dan una visión global de la industria del alcohol.
Es el perfecto escaparate para que las nuevas marcas puedan tener acceso a importadores y distribuidores y para el lanzamiento de productos de grandes compañías. En cuando a los profesionales, es el momento de catar, conocer y valorar. No podemos negar que en las ferias se bebe, pero un profesional degusta y cata en estos espacios, para la barra libre y el gin tonic hay otros encuentros.
Os voy a citar un número de ferias, algunas asentadas y otras de cercana creación, que considero dignas de mención.
FERIAS INTERNACIONALES
TALES OF THE COCKTAIL (TOTC)
Aunque parte del evento tenga un carácter lúdico, dada su programación de fiestas, es también un lugar de encuentro profesional con masterclass y seminarios. New Orleans es la ciudad que la vio nacer en 2002, pero ahora se está llevando a otros países como México o Argentina.
https://talesofthecocktail.com
BAR CONVENT BERLIN (BCB)
Octubre y Berlín acogen la feria más importante de Europa. La oferta de stands, catas, seminarios, pop ups y fiestas hacen que profesionales de todo el mundo llenen, durante 2 días, sus pabellones.
IMBIBE LIVE LONDON
Nada como refrescarte en el verano londinense, los primeros días de julio, en Olimpia London.
Seminarios innovadores, experimentar degustaciones únicas y singulares, descubrir nuevos productos y nuevas tendencias que definan el futuro de la industria.
Podemos encontrar un número, cada vez mayor, de ferias como “Prague Bar Show”, “Venuez Belgian Bar Show”, “Tokyo Bar Show”, “Moscow Bar Show” o “Cocktail & Spirit Paris”.
FERIAS NACIONALES
En España, aunque hemos vivido encuentros que no han cuajado, podemos afirmar que existen ferias, a nivel más local, que llevan una trayectoria digna de alabar. Con contenidos de calidad y un enfoque muy profesional que movilizan a expertos de toda España.
FIBAR
Valladolid lleva 4 ediciones albergando este evento. Stands, marcas y ponencias de nivel en un enclave espectacular.
http://www.fibar-valladolid.com/
CONGRESO DEL RON
Seis ediciones hacen que estemos ante un Congreso Internacional del Ron que cuenta con público internacional y profesional.
BARCELONA RUM CONGRESS
En su II edición, BRC ’17 se centra en la industria del ron, la coctelería y la gastronomía.
El congreso se divide en tres vértices: EXHIBITION, EDUCATION, EXPERIENCE.
http://barcelonarumcongress.com
Por último, mostrar el nacimiento de un próximo evento “THE DRINKS SHOW” que en fechas y espacios compartirá los de Madrid Fusión.
Food pairing, modelos de negocio, corner lifestyle, deco y tendencias en el mundo del bar, son sus pilares. Equilibrio entre nacional e internacional, emergentes y consagrados, calidad y cantidad son sus propuestas. Con una interesante sinergia con The World´s 5O Best Bars y una oferta de guest bartending internacional en locales de Madrid.
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