El café de especialidad contará por primera vez con un reconocimiento internacional dedicado exclusivamente a quienes hacen posible la calidad desde el origen. The World’s Best Coffee Producers 2027, una iniciativa impulsada por The World’s 100 Best Coffee Shops en colaboración con CoffeeFest Madrid, distinguirá a las mejores fincas, cooperativas y proyectos cafeteros del mundo. Su primera edición culminará con una gala que se celebrará durante CoffeeFest Madrid 2027, del 6 al 8 de marzo.
Durante la última década, el café de especialidad ha experimentado un crecimiento sin precedentes. La conversación ya no gira únicamente en torno al tueste o la preparación, sino también al origen del grano, la trazabilidad, las variedades cultivadas y las prácticas agrícolas. Este cambio de paradigma ha situado a los productores en el centro del discurso del sector, aunque hasta ahora no existía un reconocimiento internacional centrado exclusivamente en su labor.
Ese vacío es el que pretende cubrir The World’s Best Coffee Producers 2027, un listado que nace con la vocación de convertirse en un referente para identificar y dar visibilidad a los proyectos que están marcando la diferencia desde el origen. El objetivo no es únicamente elaborar un ranking, sino reconocer el trabajo de fincas, cooperativas y productores que destacan por la calidad de sus cafés, su capacidad de innovación y su contribución al desarrollo del café de especialidad.
La iniciativa también busca incrementar la proyección internacional de estos productores y generar nuevas oportunidades comerciales en una industria donde conocer el origen del café se ha convertido en un valor diferencial tanto para los profesionales como para el consumidor final.
CoffeeFest Madrid, escenario de la primera edición
La presentación oficial del ranking y la primera entrega de premios tendrán lugar durante CoffeeFest Madrid 2027, que se celebrará del 6 al 8 de marzo. El encuentro se ha consolidado como el principal evento dedicado al café de especialidad en Europa y reunirá nuevamente a productores, tostadores, distribuidores, baristas y empresas de toda la cadena de valor.
La elección de Madrid como sede del estreno refleja también la creciente relevancia que el mercado español ha adquirido dentro del panorama europeo y mundial del café de especialidad, tanto por la evolución del consumo como por la consolidación de eventos profesionales de carácter internacional.
Un proceso construido desde la propia industria
La organización ha diseñado un sistema de nominaciones y votaciones en el que participarán coffee shops, tostadores y un jurado profesional internacional. La intención es que sean los propios especialistas del sector quienes identifiquen a los productores y proyectos más destacados a partir de su experiencia y conocimiento del café de especialidad.
Este modelo colaborativo pretende aportar solidez y transparencia al proceso de selección, reforzando la credibilidad de un reconocimiento que aspira a convertirse en una referencia para toda la industria.
La creación de The World’s Best Coffee Producers supone además un paso lógico en la evolución de The World’s 100 Best Coffee Shops, el ranking internacional que reconoce a las mejores cafeterías del mundo. Si ese listado pone el foco en el último eslabón de la cadena antes de que el café llegue al consumidor, esta nueva iniciativa desplaza la atención hacia el punto donde todo comienza: las personas y proyectos que cultivan los cafés que después llegan a las tazas de millones de consumidores.
Con este nuevo reconocimiento, el sector da un paso más hacia una visión más completa de la cadena de valor del café, en la que el trabajo realizado en origen adquiere el protagonismo que muchos profesionales consideran que merece desde hace años.