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Productos indispensables para la reapertura de la hostelería y restauración

Llega la tan deseada reapertura de los locales de hostelería y restauración después del confinamiento. Algunas localidades ya se encuentran en fases de desescalada que permiten la apertura de locales y recepción de los primeros clientes pero, ¿están los locales preparados para este momento? ¿Qué elementos necesitan incluir para poder realizar la reapertura?

En Neodrinks hemos querido hacer un breve resumen con aquellos elementos indispensables que serán necesarios para realizar una reapertura segura y con garantías.

Productos de desinfección y equipos de protección individual

Existen una serie de productos de limpieza y equipos de protección que deberán estar presentes en los locales. Aquí os presentamos algunos de los más indispensables:

Productos para el local

Una parte muy importante de la reapertura consiste en preparar el local para poder recibir tanto a clientes como a trabajadores. Para ello es esencial realizar una limpieza y desinfección de todas las zonas, incluyendo cocinas, almacenes, aseos y zonas comunes.

Se deberán utilizar líquidos desinfectantes que aseguren la mejor limpieza. Estos productos deben ofrecer garantías frente a bacterias, hongos y virus. Recomendamos utilizar siempre productos con una actividad virucida que sea reconocida por el Ministerio de Salud.

También será necesario instalar nuevos elementos en el local que permitan mantener las distancias de seguridad y eviten el contacto con determinadas superficies.

Este es el caso de la instalación de mamparas, que serán nuestros principales aliados a la hora de mantener las distancias entre los clientes y entre el personal y los clientes. Para ello se pueden instalar tanto mamparas separadoras para zonas como la barra o mamparas para hostelería que sirvan para separar las diferentes mesas del local.

Otros elementos como las máquinas de ozono también ayudarán a ofrecer las mejores garantías de desinfección en el local. Este tipo de máquinas desinfectan y purifican el aire, consiguiendo así un ambiente limpio y libre de virus durante más tiempo.

Productos de protección para empleados

Con la reapertura de los locales también surgen una serie de obligaciones, como la necesidad de emplear mascarillas y guantes por parte de todos los empleados.

Existen diversos tipos de mascarillas, como las quirúrgicas o las mascarillas FFP2. Todos los establecimientos deberán contar con mascarillas para sus empleados que les aseguren la mejor protección.

Otros elementos que también son muy recomendables son los termómetros electrónicos sin contacto, este tipo de termómetros permiten tomar la temperatura a los empleados, tanto antes de su jornada laboral como al final de la misma. De esta forma se puede mantener un control de temperatura para así evitar posibles contagios.

Los test de detección de PCR dan un paso más y permiten realizar test a los empleados que confirmen su estado de salud.

Productos de protección para los clientes

De cara a recibir a los clientes en el local será necesario contar con productos como geles hidroalcohólicos que les permitan desinfectarse las manos antes de acceder al local y a las distintas zonas que lo conformen.

También será recomendable sustituir elementos como las clásicas máquinas de jabón del baño por otras que funcionen mediante sensores. Las máquinas de jabón con sensores IR permitirán a los clientes poder hacer uso del jabón para una correcta limpieza de manos, sin tener que tocar ninguna superficie.

Estos son algunos de los productos con los que deberán contar los locales de hostelería y restauración de cara a la reapertura, mientras vayamos pasando por las diferentes fases de la desescalada. Esperamos que os haya servido de ayuda esta recopilación.

Damaris Morillo
Damaris Morillo

Especialista en Comunicación y Marketing Digital, colaboro en Neodrinks escribiendo artículos sobre el mundo de la coctelería, los destilados y los mixers.

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