21 Feb Así se vivió CoffeeFest Madrid 2025: el mayor evento de Europa de café
Del 15 al 17 de febrero se celebró CoffeeFest Madrid 2025, el mayor evento europeo de café. Durante tres días, el pabellón n.º 6 de Ifema acogió a las mejores marcas de café, tostadores y cafeterías. Además, no solo el café tuvo protagonismo; también hubo áreas temáticas dedicadas al cacao, las infusiones, la pastelería y una exclusiva zona de café verde. En total, 43.000 asistentes disfrutaron del mejor café de especialidad en un evento que marcó la escena cafetera europea.
Procedentes de todos los rincones del mundo —África, Latinoamérica, Asia, Europa y Oceanía—, los mejores productores, tostadores y baristas expusieron sus productos tanto al público general como a los conocedores del café de especialidad. Además de importantes personalidades y negocios del sector, CoffeeFest contó con la participación de destacadas empresas de máquinas de espresso y más de 50 microtostadores, con el apoyo de marcas destacadas como La Marzocco y Alpro.
Durante esta tercera edición del evento, también se celebró la gala de The World’s 100 Best Coffee Shops, el primer ranking mundial de cafeterías de especialidad. En esta ceremonia se reveló la lista de 2025, en la que Toby’s Estate Coffee Roasters, de Australia, obtuvo el primer puesto, reflejando la fuerte presencia de cafeterías australianas y estadounidenses en el ranking. Además, cuatro coffee shops españoles fueron destacados en el ranking internacional: Hola Coffee Lagasca, Nomad Coffee Frutas Selectas, D·Origen Coffee Roasters y Kima Coffee. Por segundo año consecutivo, también se presentó The Best Coffee Shops, el ranking nacional que premia a las mejores cafeterías de especialidad de España y que marca la ruta de los coffee shops a nivel nacional.
Otro hito de esta edición fue la primera subasta de café verde en Europa, celebrada el 16 de febrero. Este evento buscó fortalecer la conexión entre caficultores y emprendedores, subastando 10 lotes seleccionados de café de alta calidad del Comité de Cafeteros del Cauca. La subasta fue un éxito, con más de 50 potenciales compradores reunidos, activos y participativos, persiguiendo un fin: beneficiar a las comunidades productoras. El café más demandado fue el del caficultor Wilton Benítez, y parte de los beneficios obtenidos se destinarán a proyectos sociales en comunidades cafetaleras.
CoffeeFest también fue escenario de emocionantes campeonatos que pusieron a prueba las habilidades de los mejores baristas y profesionales del sector. Se llevaron a cabo los Campeonatos de España de Barista y Roasting de la Specialty Coffee Association (SCA), en los que Marcos González y Rebeca Silva se coronaron campeones en sus respectivas categorías. Ambos representarán a España en el World Championship de la SCA.
Pero no fueron las únicas competiciones que vivimos en CoffeeFest, también disfrutamos del Torneo de Cata Pro, con la victoria de José Joaquín Cortés, el Concurso de Espresso Pro, cuya ganadora fue Oriana Barrientos o el campeonato que decidió que el Mejor Café con Leche de España es el de Francisco Tovar, que también ganó el concurso de Latte Art y a quien podéis conocer en Kima Coffee.
Las ponencias de expertos también fueron un punto fuerte del evento. Destacaron figuras como James Hoffmann, una de las personalidades más influyentes del sector, y Ricardo Oteros, coordinador de la SCA Spain y fundador de Supracafé, la única empresa española con finca propia en Colombia. Estas conferencias tuvieron una gran acogida y fomentaron el diálogo entre expertos y público especializado.
Por último, CoffeeFest 2025 inauguró el primer Summit Internacional bajo el lema “Europa, la nueva puerta de acceso al café de especialidad”. Celebrado el sábado 15 de febrero, este encuentro reunió a más de 10 ponentes internacionales para debatir sobre trazabilidad, sostenibilidad y tendencias clave del sector. Su objetivo fue analizar el auge del café de especialidad en Europa y constituyó una perfecta puerta de entrada al que ya se ha convertido en mayor evento europeo de café de especialidad.
Por tercer año consecutivo, CoffeeFest 2025 reafirmó su posición como un punto de encuentro esencial para amantes del café, profesionales y emprendedores, estableciendo un puente entre la tradición cafetera y la innovación en el sector.
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