09 May BONANTO
El nuevo aperitivo:
Detrás de este producto están Javier Caballero, Marc Álvarez y el ganador del concurso mejor sumiller de España 2012, Sergi Figueras.
Un nuevo proyecto de Mediterranean Premium Spirits, creadores en 2014 de la ginebra gastronómica GINRAW. Bonanto llaman al nuevo aperitivo, ya que no se puede considerar dentro de la categoría de vermut. Quieren crear categoría propia y una identidad propia.
Estamos ante un aperitivo de base vinícola que combina lo mejor de los vermuts:
Su sabor es dulce y con amargor justo. Maceración lenta en frío durante dos meses de más de 30 botánicos y raíces mediterráneas como son el laurel, la albahaca y el tomillo y, algo que no puede faltar, como es el ajenjo. Una selección de cítricos y el destilado de cereza y manzana. Esto último es lo más sorprendente y lo que le da la personalidad única a este producto. Estamos ante un rojo cálido. Graduación de 22% Vol. Alc. y bajo en azúcar.
Se aconseja que se consuma: solo con hielo, con un toque “frizzante” (soda, tónica o cava) o en coctelería.
Es todo un placer ver aparecer nuevas creaciones de enormes profesionales dentro del mercado español. Disfrutémoslo.
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