19 Feb The Drinks Show: “La experiencia desde dentro” (Parte 2)
Los Guest Bartendings:
Durante los días de duración de “The Drinks Show”, no sólo tuvimos la oportunidad de compartir conocimiento e impresiones con los más distinguidos miembros del panorama nacional e internacional, sino que, además, para entrar más en materia, pudimos disfrutar con su presencia en algunos de los mejores bares de Madrid como “invitados” (Guest, en inglés).
El concepto “bartender invitado” o “Guest Bartender”
Se basa en el hecho de que, como muchos de los bares donde trabajan los diferentes ponentes se encuentran en el extranjero (Londres, Atenas, París,…), y a nuestro público e industria les es complicado acceder a probar de tú a tú su trabajo, es decir, sus CÓCTELES. A través de esta práctica, el bartender invitado se apodera del bar que le acoge por esa noche y prepara para los asistentes sus cócteles más emblemáticos o representativos del bar donde trabaja, o el concepto de coctelería que defiende.
De esta forma, a lo largo de la noche del lunes 22 y martes 23 de enero, se dieron cita de la mano de Maxxium España y Schweppes Suntory España, lo más destacados bartenders del panorama nacional e internacional.
El lunes Eric Lorincz presentó algunos de los cócteles de la carta de American Bar at The Savoy, Mejor Bar del Mundo según 50 Best Bars, sorprendiendo a clientes y bartenders en el madrileño Salmón Gurú de Diego Cabrera.
Por su parte, el mismo día, Vassilis Kyritsis y Robin Kolek, en Dry Bar 1862 y Decadente, ofrecieron sus bebidas de los aclamados The Clumsies (Número 6 de los 50 Bests) y Bar Termini (Número 9 de los 50 Best).
Y finalmente,Giacomo Gianotti de Paradiso, deleitó a sus invitados en Angelita, sorprendiendo a todos con sus extravagantes y espectaculares cócteles.
La noche del martes fue la oportunidad para tres bares nacionales:
Chapeau 1987, especializados en Whisky y hielo artesanal.
GINBO, que este año presentó su carta “Discovering the Balearics” con sabores de las Islas Baleares.
Dr Stravinsky (Barcelona), embajador de los cócteles con fermentados y con los galardones: “Mejor Carta de Cócteles de España” y “Best New European Bar”.
Y finalmente el mismo martes, saltó a escena Coupette, de la mano del gran Frank Didieu. El bar de inspiración francesa que está dando tanto que hablar en Londres, se dio cita en Habanera con nuestra industria y público local.¡Esperamos que el año que viene podamos seguir disfrutando de grupos de profesionales tan influyentes y que, a través de este tipo de eventos, los “Guest Bartendings”, podamos probar los cócteles de los mejores bares del mundo sin tener que movernos de Madrid!
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